Grâce à notre moulin à meule de pierre (moulin Astrié), nous moulons soigneusement nos grains pour en faire de la farine. Notre petit moulin a la capacité de moudre le grain dans son entier.
Nous produisons les farines suivantes (de type 80) :
- Farine de blé bise (varietés anciens), en paquets de 1kg ou de 5kg
- Farine d’épeautre en paquets de 1kg ou 5kg (70% épeautre, 30% blé)